5道進補創意菜-暖胃又滋潤

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5道進補創意菜-暖胃又滋潤

帖子 由 gimp106 于 周一 31 八月 2015, 20:20

四肢疲累、頭重昏沉的症狀與人體的低溫有關。 36.5℃是一個健康的標準。研究數據表明,體溫降低1℃,免疫力會下降30%以上,隨之導致自律神經紊亂、加快衰老,引發胃潰瘍、哮喘、糖尿病、高血

脂等疾病。相反,如果體溫增加1℃,免疫力則會提高5倍。
體寒的女人初冬進補,講究食量down,體溫up,除了那些口口相傳的配方以外,不必精通四氣五味的藥物性能,也不必死記硬背“蝦,甘、溫歸肝腎經,功能補腎壯陽”的搭配寶典,MC討教了有多年藥

膳經驗的黃應強大廚,以下五道藥膳秘方,讓你溫暖過冬。
  當歸四珍雞
將當歸打粉(藥店即可完成),取2克,與雞肉、泡過的枸杞一起翻炒,至每塊雞肉都粘上均勻的當歸粉,可適量加入芝麻油,有助人體組織對氧的吸收,改善血液循環。
藥膳大廚點評:本次推薦中口感最好的一道菜,當歸是女人的滋補良藥,養血養氣養顏,抗菌,提高血氧含量,尤其適用虛寒腹痛、腸燥便秘。而其與枸杞的搭配適合長期食用,經期除外。
  川芎白芷浸扇貝
將川芎和白芷混合入濃雞湯,燉一小時,加入扇貝,熬出白色的湯汁,味道極鮮香。
藥膳大廚點評:這道菜頗為適合“三高”人士,川芎和白芷能改善關節酸冷疼痛、偏頭痛的症狀,同時能起到擴張血管的作用,增加血流量,讓身體變暖。
  首烏桂花棗
把加入桂花的冰糖水,與切成細碎小顆粒的製首烏一起煮燉,待出味後,加入大棗繼續燉15分鐘,後關火浸泡,放涼後撈出。
藥膳大廚點評:既可作涼菜、前菜,燉出的湯汁可作為飯後甜湯佐餐。直接選擇制首

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